解题思路：热机的效率是指用来做有用功的能量与燃料完全燃烧产生的能量之比；单位质量的燃料完全燃烧时释放出的热量是燃料的热值；热量是能量转化的量度，它是一个过程量．
A、热机的效率是指用来做有用功的能量与燃料完全燃烧产生的能量之比．热机做的有用功越多，热机效率不一定高．选项错误；
B、单位质量的燃料完全燃烧时释放出的热量是燃料的热值．选项错误；
C、热量是在传递过程中物体内能改变的多少．选项正确；
D、温度是过程量，不是状态量，温度越高的物体具有的内能越多，并不是热量越多．选项错误；
故选C．
点评：
本题考点： 热机的效率；热量的计算；燃料的热值．
考点点评： 本题综合考查了热机的效率、热量、热值等知识点，熟练掌握基础知识是解题的关键．