A．苯和水互不相溶，能分层，故A正确；
B．水易挥发，氯化钠难挥发，可用蒸馏分离，故B正确；
C．酒精和水能互溶，不能做萃取剂，故C错误；
D．硝酸钾易溶于水，沙子不溶于水，可溶于水后过滤分离，故D正确．
故选C．