解题思路：达尔文的自然选择学说，其主要内容有四点：过度繁殖，生存斗争（也叫生存竞争），遗传和变异，适者生存；自然界中的生物，通过激烈的生存斗争，适应者生存下来，不适应者被淘汰掉，这就是自然选择．
A、不是环境的改变使生物产生适应性变异，而是环境的改变对生物产生的变异进行了选择，A错误；
B、遗传和变异是自然选择的物质基础，是生物进化的前提之一．自然选择是建立在遗传和变异的基础上的，没有变异就不存在生物的多样性，也就没有选择的对象，就没有生物的进化，B正确；
C、在生存斗争中，具有有利变异的个体容易生存下来并繁殖后代，同时将有利变异遗传给下一代，而具有不利变异的个体则容易被淘汰，变异是不定向的，而自然选择是定向的，决定生物进化的方向，C正确；
D、在生存斗争中，具有有利变异的个体，容易在生存斗争中获胜而生存下去．反之，具有不利变异的个体，则容易在生存斗争中失败而死亡．由于生存斗争不断地进行，因而自然选择也是不断地进行，通过一代代的生存环境的选择作用，变异被定向地向着一个方向积累，于是性状逐渐和原来的祖先不同了，这样，新的物种就形成了，D正确．
故选：BCD．
点评：
本题考点： 达尔文和自然选择学说．
考点点评： 遗传和变异是生物进化的内在基础，环境的变化是生物进化的外在动力，生物只有适应不断变化的环境，才能生存和发展．