解题思路：从苯环和乙烯的结构的角度判断有机物的结构，分子中含有酚羟基、C=C以及-COOH，结合有机物的官能团的性质解答该题．
A．苯环和乙烯中所有C原子都在同一个平面上，由此可知咖啡酸分子中的所有碳原子可能在同一个平面，故A错误；
B．分子中含有酚羟基、C=C以及-COOH，可以发生加成、酯化、加聚等反应，故B正确；
C．分子中含有2个-OH和1个-COOH，则1mol咖啡酸与足量Na反应，最多产生1.5molH2，故C错误；
D．分子中含有2个酚羟基，且临位或对位上有3个H可被取代，含有C=C，可发生加成反应，则1mol咖啡酸与饱和溴水反应，最多消耗4molBr2，故D错误．
故选B．
点评：
本题考点： 有机物分子中的官能团及其结构．
考点点评： 本题考查有机物的结构和性质，题目难度不大，本题易错点为D，注意从苯酚的性质对照分析．