解题思路：7是卵白，鸡卵的结构中，卵白具有保护和给胚胎发育提供水和营养物质的作用．
鸟卵中的大多数蛋白质都集中在卵黄部分，其为胚胎发育提供营养．卵白可以给胚胎发育提供水和营养物质．气室为胚胎发育提供氧气．对卵细胞具有保护作用的有：卵壳、卵壳膜和卵白．卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是进行胚胎发育的部位．所以，能够为鸟的胚胎发育提供营养有卵黄和卵白．
故选：C
点评：
本题考点： 鸟卵的结构．
考点点评： 回答此题的关键是：一、要学会识图，认识鸡卵的各部分结构名称；二、要理解各部分功能．