解题思路：A、判断有机物的命名是否正确或对有机物进行命名，其核心是准确理解命名规范：
（1）烷烃命名原则：
①长-----选最长碳链为主链；
②多-----遇等长碳链时，支链最多为主链；
③近-----离支链最近一端编号；
④小-----支链编号之和最小．看下面结构简式，从右端或左端看，均符合“近-----离支链最近一端编号”的原则；
⑤简-----两取代基距离主链两端等距离时，从简单取代基开始编号．如取代基不同，就把简单的写在前面，复杂的写在后面．
有机物的名称书写要规范；含有官能团的有机物命名时，要选含官能团的最长碳链作为主链，官能团的位次最小．
B、红外光谱仪、核磁共振仪、质谱仪的应用原理和应用分析；
C、糖类是多羟基醛或多羟基酮，或水解生成多羟基醛或多羟基酮的物质；
D、依据物质的官能团分析判断计算．
A、选取含碳碳双键在内的最长碳链为主链，从离双键近的一端编号，写出名称为：2，4，4-三甲基-1-戊烯，故A错误；
B、红外光谱仪、核磁共振仪、质谱仪是研究有机物结构的基本实验仪器课本集中在选修模块中．考察重点实验方法体现重点知识与化学强调实验的特点，故B正确；
C、糖类是多羟基醛或多羟基酮，或水解生成多羟基醛或多羟基酮的物质；上述选项中的物质不符合糖的结构，不是糖类，故C错误；
D、分子结构中含3个酯键，一个酚羟基，水解生成物中含有一个酚羟基，所以1mol物质多能与含5.0 mol NaOH的水溶液完全反应，故D错误；
故选B．
点评：
本题考点： 烷烃及其命名；有机物的结构式；有机物分子中的官能团及其结构．
考点点评： 本题考查了有机物的命名方法，糖类的概念判断，官能团的分析判断和性质应用，题目难度中等．