生活中很多物质含有糖类、油脂和蛋白质．下列说法中正确的是（　　） A．可以用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾（KIO 3 ）

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  • A．碘单质遇淀粉变蓝色，淀粉与碘酸钾不反应，故A错误；

    B．植物油含有不饱和键能与溴发生加成反应，使溴的四氯化碳溶液褪色，故B错误；

    C．人体内无纤维素酶，纤维素无营养价值，纤维素可以促进大肠蠕动，从而促进消化吸收其他营养物质，所以纤维素在防止便秘方面是有利的，故C正确；

    D．蛋白质遇硫酸铜发生变性，变性是不可逆过程，故D错误．

    故选C．

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