解题思路：物质的性质决定物质的用途，根据物质的性质进行分析解答即可．
A、用氮气作食品防腐剂是利用氮气化学性质稳定的性质，属于化学性质；
B、用氢气填充气球是利用氢气密度最凶的性质，密度属于物质的物理性质；
C、氧气供给呼吸，是利用的氧气帮助呼吸的性质，属于化学性质；
D、葡萄酿酒产生了新的物质，是在化学变化中表现出来的性质，属于化学性质；
故选B．
点评：
本题考点： 化学性质与物理性质的差别及应用．
考点点评： 本题考查了物理性质和化学性质的判别，完成此题，可以依据已有的知识进行．
下列物质的用途，主要利用物理性质的是（ ）