解题思路：根据水的用途和性质进行分析，铁生锈消耗氧气，使瓶内压强减小，而导致水沿导管上升，电解水实验生成了氢气和氧气，说明水是由氢元素和氧元素组成的，二氧化碳能溶于水也能与水发生反应，铁丝燃烧过程中生成物降落会炸裂瓶底，水起到了冷却降温的作用．
A、铁生锈消耗氧气，使瓶内压强减小，而导致水沿导管上升，故A正确；
B、电解水实验生成了氢气和氧气，说明水是由氢元素和氧元素组成的，故B错误；
C、二氧化碳能溶于水也能与水发生反应，故C错误；
D、铁丝燃烧过程中生成物降落会炸裂瓶底，水起到了冷却降温的作用，故D正确；
故选BC．
点评：
本题考点： 金属锈蚀的条件及其防护；实验操作注意事项的探究；化学实验方案设计与评价．
考点点评： 本题考查了水的性质和用途，完成此题，可以依据已有的知识结合具体的实验进行．