解题思路：A．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物；
B．实验室制取乙酸乙酯必须有浓硫酸作催化剂；
C．含醛基物质能和新制氢氧化铜溶液反应生成红色固体；
D．同分异构体是分子式相同结构式不同的化合物．
A．淀粉、蛋白质、纤维素都是天然有机高分子化合物，油脂是小分子有机化合物，故A错误；
B．实验室制取乙酸乙酯必须有浓硫酸作催化剂，所以实验室用乙醇和乙酸、浓硫酸混合加热制取乙酸乙酯，故B错误；
C．葡萄糖含醛基，含醛基物质能和新制氢氧化铜溶液反应生成红色固体，故C正确；
D．
与
分子式相同，结构相同，为同种物质，故D错误．
故选C．
点评：
本题考点： 有机高分子化合物的结构和性质；同分异构现象和同分异构体；葡萄糖的性质和用途；乙酸乙酯的制取．
考点点评： 本题考查了有机物的性质、乙酸乙酯的制取等知识点，难度不大，明确制取乙酸乙酯实验饱和碳酸钠溶液的作用．