Question

碱性物质能去除油污?为什么呀?油是什么性的,与碱有什么反应?

Answer 1

油一般是中性的,高二学有机化学就会知道,油(一般所说的油只是酯类的一种,液体称油固体称脂)是由带羟基(-OH)的和带羧基(-COOH)的有机物化合而成(-COO-)的这种基团在酸和碱中都会分解但酸要加热且不能完全分解,所以给你家洗油烟机的人用碱液而不是洗洁精