解题思路：A、根据蜡烛在氧气中燃烧的现象进行分析判断．
B、根据红磷在空气中燃烧的现象进行分析判断．
C、根据水通电的实验现象进行分析判断．
D、根据硫在氧气中燃烧的现象进行分析判断．
A、蜡烛在氧气中燃烧时，发出白光；产生水和二氧化碳是实验结论而不是实验现象，故选项说法错误．
B、红磷在空气中燃烧，产生大量的白烟，而不是白雾，故选项说法错误．
C、电解水时，可观察到的现象有：与电源正极相连的试管内产生的气体体积少，与电源负极相连的试管内的气体体积多，且两者的体积之比大约是1：2，故选项说法正确．
D、硫在氧气中燃烧，发出明亮的蓝紫色火焰，产生一种具有刺激性气味的气体，故选项说法错误．
故选C．
点评：
本题考点： 氧气与碳、磷、硫、铁等物质的反应现象；电解水实验．
考点点评： 本题难度不大，掌握常见物质燃烧的现象即可正确解答；在描述物质燃烧的现象时，需要注意烟和雾、实验结论和实验现象的区别．