解题思路：①根据水垢的主要成分是碳酸钙，进行分析判断．
②根据食盐和纯碱的化学性质进行分析判断．
③根据鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，进行分析判断．
①水垢的主要成分是碳酸钙，食醋能与碳酸钙反应，生成可溶性的醋酸钙，除去热水瓶中的水垢，利用这些物质可以完成．
②食盐主要成分是氯化钠，纯碱主要成分是碳酸钠，醋酸可以与碳酸钠反应生成气体，不能与食盐反应，可用食醋鉴别食盐和纯碱，利用这些物质可以完成．
③鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，将鸡蛋壳放入食醋中，可以检验鸡蛋壳能否溶于酸，利用这些物质可以完成．
故①②③利用这些物质可以完成．
故选：D．
点评：
本题考点： 化学实验方案设计与评价；酸的化学性质；盐的化学性质；酸、碱、盐的鉴别．
考点点评： 本题难度不是很大，掌握常见离子的检验方法、酸的化学性质等是正确解答本题的关键．