解题思路：观图可知：①是细胞壁、②是细胞膜、③是细胞核、④是液泡、⑤是细胞质，据此解答．
（1）细胞膜的功能是保护和控制物质的进出；
（2）细胞核里含有遗传物质，能够传递遗传信息，是遗传物质的控制中心；
（3）物细胞具有的液泡，里面的液体叫做细胞液，细胞液里溶解着多种物质，如西瓜甘甜可口，是因为西瓜细胞中液泡的细胞液里含有大量的糖分；
（4）“制作洋葱鳞片叶表皮细胞的临时装片”实验中，需将盖玻片盖在展平的洋葱鳞片叶表皮上，为避免产生气泡，正确的盖盖玻片方法是：先用镊子夹住一块盖玻片一侧的边缘，将它的另一侧先接触水滴，然后轻轻地放平，盖在薄膜上．
故答案为：
（1）控制物质进出；（2）3；细胞核；（3）细胞液；
（4）先用镊子夹住一块盖玻片一侧的边缘，将它的另一侧先接触水滴，然后轻轻地放平，盖在薄膜上．
点评：
本题考点： 植物细胞的基本结构．
考点点评： 掌握细胞的结构和功能是解题的关键．