（1）二氧化硫、氮氧化物和可吸入颗粒物是雾霾主要组成；米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；蔬菜和水果中富含维生素；故填：可吸入颗粒物；BC；
（2）三种物质的分子微观示意图判断分子构成，根据分子构成写出物质的化学式：甲物质的化学式为C 2H 4、乙物质的化学式为H 2O、丙物质的化学式为C 2H 6O；
①物质的化学式为C 2H 6O，所以丙中C、H、O元素的质量比=（12×2）：（1×6）：（16×1）=12：3：8；故填：12：3：8；
②该反应是由两种物质反应生成一种物质，属于化合反应．故填：化合反应．