解题思路：根据矿泉水与蒸馏水的组成作出选择．
A、矿泉水一般是指含有较多矿物质和多种营养元素的水；而蒸馏水中没有矿物质和多种微量元素．故该选项错误；
B、纯水：不含杂质的水就是纯水．蒸馏水是净化程度较高的水，可以看成纯水，所以，蒸馏水中没有矿物质和多种微量元素，长期饮用对健康无益．故该选项正确；
C、含有杂质的水才能导电，蒸馏水中不含有杂质，故不能导电．故该选项错误；
D、蒸馏水显中性PH值应为7，故该选项错误；
故选B．
点评：
本题考点： 自来水的生产过程与净化方法；溶液的导电性及其原理分析；溶液的酸碱性与pH值的关系．
考点点评： 本题主要考查了纯水与矿泉水的区别、溶液的导电性及溶液的酸碱性与PH值的关系．