解题思路：用托盘天平测出课本的质量，在水平桌面上，书对桌面的压力F=G=mg，再用刻度尺测量课本的长和宽算出受力面积，利用压强公式计算．
（1）测定物理书对桌面的压强，可依据公式 p=[F/S]进行测定．
（2）所需要的实验器材：托盘天平、刻度尺
（3）步骤：①用托盘天平测出物理书的质量m，用刻度尺测出物理书的长a、宽b
②在水平桌面上，书对桌面的压力F=G=mg，s=ab
（4）p=[F/S]=[G/S]=[mg/ab]．
故答案为：（1）p=[F/S]；
（2）刻度尺；
（3）①用托盘天平测出物理书的质量m，用刻度尺测出物理书的长a、宽b；
②在水平桌面上，书对桌面的压力F=G=mg，s=ab；
（4）[mg/ab]．
点评：
本题考点： 压强．
考点点评： （1）测量物体的压强，实际上是对压力和受力面积的测量，然后利用p=[G/S]进行计算；
（2）物体放在在水平面上时，物体对水平面的压力大小等于物体重力的大小，即F=G．