解题思路：（1）解决此题要结合分子动理论：物质都是由分子组成的，分子之间存在一定的距离，并且分子在永不停息地做无规则运动，分子之间总存在相互作用的引力和斥力．
（2）从液体沸点与气压关系角度来分析，气压减小，沸点降低．
（1）两个表面光滑的铅块压紧后撤去压力也不易分开，是因为压紧过程使得两铅块有较多分子被挤压靠近产生了分子间引力，对外表现出两块“不易分开”的宏观效果；
（2）当向瓶底浇冷水时，瓶内气体温度突然降低，气压减小，瓶内液面上方气压减小，导致沸点降低，所以水重新沸腾起来的．
故答案为：分子间有引力；气压降低，沸点降低．
点评：
本题考点： 分子间的作用力；沸点及沸点与气压的关系．
考点点评： 本题考查了用分子动理论的内容解释现象，分子动理论的内容主要分析微观现象．还考查学生对液体压强与沸点的关系的掌握情况．