这个不是显著性水平.显著性水平是按要求事先给定的,这里的所谓显著性,是检验统计量大于检验统计量的值（就是把样本值代入检验统计量的结果）的概率.当这里的显著性值小于事先给定的显著性水平的时候,拒绝原假设,否则就是接受原假设.
你这里显著性值很小,但是不是0,是小于0.001,因为这里只显示小数点后面三位,所以只有0了.
对于双侧检验,检验统计量是加了绝对值的；单侧检验则是不加绝对值的.
你这是在做双变量的相关性检验.第二张表说明,两个变量的相关系数是-0.19,在0.01的显著性水平下,拒绝原假设,即两者存在相关性.双侧检验只是检验这个相关系数是否为0.
第四张表说明,两个变量的相关系数是-0.19,在0.01的显著性水平下,拒绝原假设,即两者存在负的相关关系.单侧检验是检验是否负相关.