A.醋酸是有机酸,是电解质,故A错误;
B.有机物与熔点无关,故B错误;
C.不含氢的化合物也可能是有机物,如四氯化碳,故C正确;
D.碳的氧化物、碳酸盐、碳酸虽含碳,但其性质与无机物类似,因此把它们看作无机物,故D错误.
故选C.