动物油脂等含的是饱和性脂肪!
(1)油脂是高级脂肪酸的甘油酯!
(2)动物脂---是饱和级脂肪酸的甘油酯!
代表物---硬脂酸甘油酯：(C17H35COO)3C3H5
(3)植物油---是不饱和级脂肪酸的甘油酯!
代表物---油酸甘油酯：(C17H33COO)3C3H5
饱和性脂肪和饱和性脂肪酸我们说动物油脂等含的是饱和性脂肪还是饱和性脂肪酸?
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