广义上的皂化反应是指酯类在碱性条件下水解生成羧酸盐和醇的反应,狭义上的皂化反应特指油脂在碱性条件下生成脂肪酸盐和甘油的反应.
甲酸甲酯在碱性条件下的水解,广义上是皂化反应,狭义上不是.看怎么理解了.
这类题目出得令人泪奔.