解题思路：该有机物含有酯基，可发生取代、水解反应，结合分子的结构和官能团的性质解答该题．
A．由结构简式可知分子中含有8个C原子，14个H原子，4个O原子，则分子式为C8H14O4，故A正确；
B．含有酯基，不溶于水，故B正确；
C．水解生成的酸含有2个-COOH，用系统命名法命名的名称为1，4-丁二酸，故C正确；
D.1mol琥珀酸乙酯在足量NaOH溶液中完全反应可得到2mol乙醇和1mol琥珀酸钠，故D错误．
故选D．
点评：
本题考点： 有机物的结构和性质．
考点点评： 本题考查有机物的结构和性质，为高考常见题型和高频考点，侧重于学生的分析能力的考查，注意把握有机物的机构特点和官能团的性质，为解答该题的关键，难度不大．