解题思路：A、根据无机盐的生理功能判断．
B、根据水的生理功能判断．
C、根据糖类的生理功能判断．
D、根据维生素的生理功能判断．
A、无机盐主要是维持人体内的水分和维持体液恒定的pH，所以错误．
B、水在体内主要是作为溶剂，所以错误．
C、糖类是人体内的主要供能物质，所以正确．
D、维生素可以调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康，所以错误．
故选C．
点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素．
考点点评： “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．