解题思路：溶液是均一、稳定的混合物；溶液的本质特征是均一性、稳定性，属于混合物．
A、食盐易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物，即能够和水形成溶液．
B、蔗糖易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物，即能够和水形成溶液．
C、植物油不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能和水形成溶液．
D、纯碱易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物，即能够和水形成溶液．
故选C．
点评：
本题考点： 悬浊液、乳浊液的概念及其与溶液的区别．
考点点评： 本题主要考查物质的水溶性方面的知识，只有溶于水的物质才能和水形成均一、稳定的混合物，即能够形成溶液；不溶于水的物质不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能和水形成溶液．