灯芯糕是江西贵溪和湖南湘潭的当地著名特产.它为什么会燃烧呢?因为它一是比较干；二是除了米粉以外,还有较多的糖和麻油,都是容易燃烧的物质；三是很细（只有3毫米粗细）如过去的油灯灯芯.所以可以点燃,也因此得名“灯芯糕”.