解题思路：有机物含有碳碳双键，可发生加成反应、加聚反应和氧化反应，含有酚羟基，可发生取代、氧化和显色反应，含有酯基，可发生水解反应，以此解答该题．
A．由结构简式可知有机物分子式为C12H6O4，故A错误；
B．分子中含有苯环和2个碳碳双键以及1个羰基，都可与氢气发生加成反应，则1mol最多可消耗6molH2，酯基不与氢气发生加成反应，故B错误；
C．与溴发生取代反应酚羟基只有1个对位氢原子可被取代，则1mol最多消耗1molBr2，故C错误；
D．水解产物含有2个酚羟基和1个羧基，则1mol最多消耗3molNaOH，故D正确．
故选D．
点评：
本题考点： 有机物的结构和性质．
考点点评： 本题考查有机物的结构和性质，侧重于考查学生化学知识的综合运用能力，为高考常见题型，题目难度中等，注意把握有机物的结构特点和官能团的性质．