解题思路：（1）非条件反射是指人生来就有的先天性反射，是一种比较低级的神经活动，由大脑皮层以下的神经中枢（如脑干、脊髓）参与即可完成．
（2）条件反射是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，是在非条件反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的，是一种高级的神经活动，是高级神经活动的基本方式．．
（3）“看到梅子分泌唾液”，是吃过梅子，知道梅子的滋味的基础上，当他看到梅子的时候，通过大脑皮层的参与，形成流口水的条件反射．
A、吮吸反射是人生来就有的先天性非条件反射，A不正确；
B、杯弓蛇影是在非条件反射的基础上形成的具体条件反射，B正确；
C、眨眼反射是人生来就有的先天性非条件反射，C不正确；
D、谈虎色变是通过语言中枢形成的人类特有的条件反射，D正确．
故选：B、D．
点评：
本题考点： 非条件（简单）反射和条件（复杂）反射．
考点点评： 解答此类题目的关键是理解条件反射与非条件反射的区别．