解题思路：A、由莽草酸的结构模型可知，1个莽草酸分子是由7个碳原子、10个氢原子和5个氧原子构成的，据此可以确定其化学式．
B、酸是指在电离时产生的阳离子全部是氢离子的化合物．
C、物理性质是不需要发生化学变化就能表现出来的性质，包括物质的颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、溶解性等．
D、由质量守恒定律，反应前后、元素种类不变，据此进行分析判断．
A、由莽草酸的结构模型可知，1个莽草酸分子是由7个碳原子、10个氢原子和5个氧原子构成的，莽草酸的化学式为C7H10O5，故A正确；B、莽草酸能使紫色的石蕊试液变红色，具有酸性，是由氢离子和莽草酸根离子构成的，属于...
点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；常见的氧化物、酸、碱和盐的判别；化学性质与物理性质的差别及应用；完全燃烧与不完全燃烧．
考点点评： 本题难度不大，考查同学们结合某物质的分子模型图，灵活运用化学式的含义进行分析问题、解决问题的能力．