解题思路：长颈鹿长颈的形成原因，在进化论研究史上曾经是人们争论的焦点，达尔文用自然选择的学说对此作出了正确的解释．
（1）从图{1}中可以看出，古代的长颈鹿的前肢和颈，有的长，有的短，这是生物的变异现象，这些变异是遗传物质改变引起的，属于可遗传的变异．因此出现以上个体差异的原因是长颈鹿的祖先产了可遗传的变异．
（2）从图{2}中可以看出，环境在决定长颈鹿变异个体的生存和淘汰进化过程中，起到了选择作用．在食物不足的情况下，颈和前肢长的个体能够吃到高处的树叶，就容易生存下去，并且繁殖后代，这是适者生存；四肢和颈短的个体，吃不到高处的树叶，导致营养不良，体质虚弱，本身活下来的可能性很小，留下后代的就会就更小，甚至死亡，这是不适者被淘汰．经过许多代后颈短些的长颈鹿就被淘汰了．
（3））四肢和颈长的个体就容易生存下去，并且繁殖后代；四肢和颈短的个体，就会因吃不到足够的树叶而导致营养不良、体质虚弱而被淘汰；因此进化过程中，颈和前肢长的个体被逐渐保留下来，说明这样的个体是与环境变化是相适应的，是适者生存．所以用简单的语言描述图{3}所示的现象：适者生存、不适者被淘汰
（4）达尔文认为，在激烈的生存斗争中，具有有利变异的个体，容易在生存斗争中获胜而生存下去．反之，具有不利变异的个体，则容易在生存斗争中失败而死亡．这就是说在自然界中的生物，经过激烈的生存斗争，生存下来的个体是通过遗传过程来积累其特性的（有利变异），最终形成具有新特性的新品种．
（5）生物通过遗传、变异和自然选择不断进化，长颈鹿的长颈也是在长期的进化过程中形成的．
故答案为：（1）变异、遗传
（2）生存斗争、食物减少
（3）适者生存、不适者被淘汰
（4）生存斗争
（5）遗传、变异和自然选择
点评：
本题考点： 达尔文和自然选择学说．
考点点评： 解答此类题目的关键是理解自然选择的过程特点．达尔文关于长颈鹿进化过程的解释：变异→环境选择→适者生存．