解题思路：双子叶植物种子由种皮和胚（胚芽、胚轴、胚根、和子叶）组成，子叶贮存营养物质，据此答题．
大豆属于双子叶植物，其种子的结构包括种皮和胚．种皮起保护作用；胚包括胚根、胚芽、胚轴和子叶，胚根将来发育成根，胚芽将来发育成茎和叶，胚轴将来发育成连接茎和根的部位，子叶肥厚，贮存营养物质．因此，花生、大豆的营养物质主要贮存在子叶中．
故选：C
点评：
本题考点： 菜豆种子和玉米种子结构的异同．
考点点评： 双子叶植物的营养物质储存在子叶中，单子叶植物种子的营养物质储存在胚乳中
（2005•漳州）花生、大豆的营养物质主要贮存在种子的哪一部分？（ ）