解题思路：A．低聚糖是指由不到20个单糖缩合形成的糖类化合物，低聚糖彻底水解后将得到单糖；
B．脲醛树脂可释放出甲醛，从而污染环境；
C．在稀溶液的条件下，物质的吸光度或者荧光值可正比于溶质的浓度，故可用用分光光度计测定某些反应物或生成物在不同反应时刻的浓度来计算反应速率；
D．油脂相对分子质量不大，不属于有机高分子材料．
A．低聚糖是指由不到20个单糖缩合形成的糖类化合物，低聚糖彻底水解后将得到单糖，故A正确；
B．甲醛与尿素发生缩聚反应生成脲醛树脂，脲醛树脂是一种高分子黏合剂，广泛应用于木材加工业，是居室甲醛污染的主要源头，故B正确；
C．在稀溶液的条件下，物质的吸光度或者荧光值可正比于溶质的浓度，故可用用分光光度计测定某些反应物或生成物在不同反应时刻的浓度来计算反应速率，故C正确；
D．棉花、铜氨纤维、涤纶属于有机高分子材料，油脂相对分子质量不大，不属于有机高分子材料，故D错误，
故选D．
点评：
本题考点： 葡萄糖的性质和用途；常见的生活环境的污染及治理；有机高分子化合物的结构和性质．
考点点评： 本题考查糖类的组成与性质、家具污染、用分光光度计的应用、有机高分子材料的判断等，知识点较多，难度不大．要注意平时基础知识的积累．