解题思路：分析表格：限制性核酸内切酶切割后既可以形成黏性末端，也可以形成平末端；限制性核酸内切酶的切点可以在识别序列的内部，也可以在识别序列的外部；不同限制性核酸内切酶切割后可以形成不同的黏性末端，也可以形成相同的黏性末端；一种限制性核酸内切酶不一定只能识别一种脱氧核苷酸序列．
A、限制性核酸内切酶切割后不小定形成粘性末端，也可能是平末端，如HindⅡ、SmaⅠ，A正确；
口、限制性核酸内切酶的切点不小定位于识别序列的内部，也可能在识别位点的外部，如Sa着我AⅠ，口错误；
C、不同限制性核酸内切酶切割后也可以形成相同的粘性末端，如口amHⅠ和Sa着我AⅠ，C错误；
D、小种限制性核酸内切酶不小定只能识别小种脱氧核苷酸序列，如HindⅡ能识别多种序列，D错误．
故选：A．
点评：
本题考点： 基因工程的原理及技术．
考点点评： 本题结合图表，考查基因工程的相关知识，重点考查限制酶的特点及作用，能根据表格中信息准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查．