比热容大 2:1
析：（1）利用水的比热容大的特点分析；
（2）知道水和酒精的质量相等、升高的温度相等，又知道水和酒精的比热容，利用Q=cm△t求吸收热量的关系．
（1）因为水的比热容较大，相同质量的水和其它物质比较，升高相同的温度，水吸收的热量多，所以汽车发动机用水来冷却；
（2）由题知，m 水=m 酒精，△t 水=△t 酒精，
∵Q 吸=cm△t，
∴水和酒精吸收的热量：
Q 水：Q 酒精=c 水m 水△t 水：c 酒精m 酒精△t 酒精
=c 水：c 酒精
=4.2×10 3J/（kg?℃）：2.1×10 3J/（kg?℃）
=2：1．
故答案为：比热容，2：1