解题思路：胃药的成分是能跟盐酸起反应的物质，以减少胃中盐酸的含量，反应生成物应无毒，由于是胃溃疡较重，不宜生成气体，否则会造成胃穿孔，加重病情．
A．Mg（OH）2是不溶性的碱，能中和胃酸降低胃中的酸度，故A错误；
B．Al（OH）3是不溶性的碱，能中和胃酸降低胃中的酸度，故B错误；
C．NaHCO3是一种盐，水溶液呈微碱性，与盐酸反应生成二氧化碳气体，会造成胃穿孔，加重病情，故C正确；
D．Na3C6H5O7•2H2O（柠檬酸钠）是弱酸盐，能中和胃酸降低胃中的酸度，故D错误．
故选C．
点评：
本题考点： 药物的主要成分和疗效．
考点点评： 本题考查抗酸剂，题目难度不大，注意掌握中和反应的原理是解题的关键．