解题思路：首先根据反应原理找出反应物、生成物、反应条件，根据化学方程式的书写方法、步骤进行书写即可．
（1）氢氧化铝能与胃液中的盐酸反应生成氯化铝和水，反应的化学方程式为：Al（OH）3+3HCl═AlCl3+3H2O；该反应是两种化合物相互交换成分生成两种新的化合物的反应，属于复分解反应．
（2）由题意，碳酸氢铵（NH4HCO3）在常温下即可分解，生成两种没有污染的氧化物（由质量守恒定律：反应前后，元素种类不变，两种氧化物为二氧化碳和水）和一种原子个数比为1：3的有刺激性气味的气体（氨气），该反应的化学方程式为：NH4HCO3═NH3↑+CO2↑+H2O．
故答案为；（1）Al（OH）3+3HCl═AlCl3+3H2O；复分解反应；
（2）NH4HCO3═NH3↑+CO2↑+H2O．
点评：
本题考点： 书写化学方程式、文字表达式、电离方程式；反应类型的判定．
考点点评： 本题难度不大，考查学生根据反应原理书写化学方程式的能力，化学方程式书写经常出现的错误有不符合客观事实、不遵守质量守恒定律、不写条件、不标符号等．