解题思路：A．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物；
B．蛋白质分子中都含有C、H、O、N元素；
C．羊毛的成分是蛋白质；
D．诗句中的“泪”指的是液态石蜡．
A．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故A错误；
B．蛋白质是高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N元素，故B正确；
C．羊毛的成分是蛋白质，合成纤维是化学纤维，不是纤维素，故C错误；
D．诗句中的“泪”指的是液态石蜡，液态石蜡是烃，故D错误．
故选B．
点评：
本题考点： 油脂的性质、组成与结构；淀粉的性质和用途；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．
考点点评： 本题考查有机物的组成和性质，比较基础，侧重对基础知识的巩固，注意对基础知识的理解掌握．