盐的定义：盐是指一类金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物.
硫酸铜解离后是铜离子和硫酸根离子,符合盐的定义
顺便再给LZ补充一些：判断它是什么盐
是强酸弱碱盐,将盐的阴阳离子拆开成反应的酸和碱,就以硫酸铜为例,他是氢氧化铜和硫酸反应所产生（氢氧化铜极不稳定,生成后立即分解）,那么硫酸为强酸这是毫无疑问,而氢氧化铜是弱碱（高中化学课本中有酸碱盐溶解度表）,所以是强酸弱碱盐,另为LZ补充一点：常见的强酸有：硫酸,盐酸,硝酸,高锰酸,高氯（溴、碘）酸,氯（溴、碘）酸.常见的强碱有：第一族碱金属的氢氧化物都是强碱,以及氢氧化钙,氢氧化锶,氢氧化钡等.另假如盐的阴阳离子都是强酸强碱,那么这种盐叫正盐比如氯化钠,硫酸钾；盐中含有氢离子则为酸式盐,例如碳酸氢钠；含有氢氧根则为碱式盐,例如碱式碳酸铜.