解题思路：A、苯酚有毒，但苯酚的稀溶液可以做防腐剂和消毒剂；
B、工业酒精中含有甲醇，甲醇有较强的毒性，甲醇摄入少量时能造成双目失明，饮入量大造成死亡．；
C、小苏打或稀氨水可以和甲酸发生反应；
D、重金属盐中毒的原理：破坏人体的蛋白质结构，使之失去生理功能．
A、苯酚有毒，但苯酚的稀溶液可以做防腐剂和消毒剂，所以日常所用的药皂中可以掺入苯酚，不能直接涂抹到皮肤上起消毒作用，故A错误；
B、工业酒精不能加水而当美酒品尝，是因为工业酒精中含有甲醇，甲醇有较强的毒性，甲醇摄入少量时能造成双目失明，饮入量大造成死亡，故B正确；
C、小苏打或稀氨水可以和甲酸发生反应，可以用涂抹小苏打或稀氨水来缓解蜂蚁叮咬，故C正确；
D、重金属盐中毒的原理：破坏人体的蛋白质结构，蛋清的主要成分是蛋白质，可防止人体本身的蛋白质被破坏，能用于解毒，故D正确；
故选A．
点评：
本题考点： 生活中的有机化合物．
考点点评： 本题考查了化学反应原理中元素化合物的性质与用途，明确物质的性质是解本题的关键，难度不大．