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600字 六年级 说明文蛋白质受到一些理化因素，比如说强力搅拌、加热、射线、强酸、强碱、重金属盐等等等等的作用。提纲性结构遭到破坏，曾而丧失生物活性的现象，成为蛋白质变性。饭菜煮熟了，菜不仅会发出诱人的香味，还利于我们消化吸收，这就是蛋白质遇到高温带来的结果。高速搅拌机搅拌蛋清，会时部分蛋白质变性，蛋几乎会变得像奶油一样，
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550字 初二 说明文每当你吃着香甜可口的饭菜时，你可想到食盐吗？它在我们生活中起着非常重要的作用。食盐最大的作用是食用。它味咸，口感好。适量食用食盐，能提高人的食欲，补充人体需要的碘、钠等微量元素，同时它还能调节人体的生理功能，保护人体健康。高温时人们劳动、工作流汗量多，排出体外的盐分也多。为了防止中暑，维持人体的正常