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400字 四年级 叙事离吃晚饭还有一段时间，妈妈就催着我赶紧剁肉馅，说要不然就吃不上饭了，剁肉馅需要很长时间的。我说：“神马啊，剁肉馅还需要很长时间，我十分钟就搞定了！”“好，那你十分钟给我做出来吧。”妈妈说着拿出了已经化冻、切成小块的牛肉，接着说“开始剁吧，多的细点好吃。”剁就剁，我拿起一把刀开始剁肉馅。“通通通通......”我对着肉块使劲的剁啊剁。天啊，累的手都红了，怎么还是肉块啊，我把刀扔到一边。想了想，不行这样肯定不行。接着我站起来又拿了一把刀，左右开工。"通通通查查通通通.....”妈妈被刀和刀碰在一起查查查的声音吵得不行，说：“你这哪是剁肉，这是刀和刀打架啊。”我只好把一把刀放下，过了几分钟，哎呀差不多了，我捻，我反，我剁.....完成了！“哈哈哈大功告成了，才用了十分钟吧。”我大笑着对妈妈说。
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500字 初一 日记十点钟，我对妈妈说：“妈妈，今天我来包饺子吃。这肉馅我来切。”妈妈笑着点头答应了。于是，我拿出砧板，菜刀，放在桌子上。并且在砧板的下面垫了一块毛巾。然后，我把肉清洗了一下，放在砧板上就切了起来。一会儿工夫，我就把肉切成了一粒粒肉丁。然后，我就拿起刀高高举起往砧板上剁。我在剁肉前还在肉上放了一些盐和味精。剁肉比切肉要费力，我剁了不久就感到手有点累了，于是，我就换了一只手再剁。两只手就这样不停地交替着剁肉。剁了十多分钟，这肉终于剁碎了，剁成了肉馅。然后，我把它盛在一只大碗里，再放上一些调料拌均匀，放在桌子上面。接着我拿来包饺子的皮子。这包饺子可就简单了，只要把肉馅放在皮子上面，再在皮子的外围涂上一点水，对折，用双手在皮子的边上轻轻一捏，一只饺子就做好了。我还在饺子的边上扭了一下，做出了一点花纹，使饺子更加漂亮美观。
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350字 初一 记叙文我们都拍手同意。我们这些小孩子一下子忙开了：剁肉的剁肉，洗菜的洗菜，和面的和面，不一会包饺子的用料就准备齐全了。我的双手轻快地挪动着，擀面杖下飞出一片片饺子皮。“嘿，不擀皮了，你们几个自己擀去，我要包饺子了。”我对正笨拙地包着饺子的哥哥和弟弟们说。哥哥接过我的擀面杖说：“可以，可以，该轮到我大显身手了。”他右手慢慢地动着擀面杖，左手捏着压扁的小面团，在擀面杖下缓缓动。可刚擀了几下，面团就紧紧地裹住擀面杖。站在一旁的弟弟笑了，“笨蛋哥哥，快撒面粉啊，我都学会了，哼！”果然，哥哥擀的还顺利。我们
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400字 五年级 叙事粽子可不好包，最先要洗糯米，把糯米放在温水里泡一个小时再把水倒掉，然后把红豆倒进去合在一起。第二步，把粽叶放进开水烫，这一步很难，要把棕叶在开水里翻来翻去很多次，有可能会烫手，所以要大人做。第三步剁肉，剁肉这一步有点危险，所以要一刀一刀慢慢切，切好了要加酱油。第四步包粽子，包粽子的功夫全在这一道工序，你的粽子包得好不好，就看四个角是不是匀称，是不是有型。我开始学的时候，总是把四个角弄歪了，不是成了六个角，就是揉成一团了，不过在爷爷的教导下我做出了我的第一个粽子，我可高兴了，好像有了个新朋友一样。有了第一个就有第二个，有了第二个就有第三个，有了第三个就有了无数个。
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450字 小学他们把火烧得旺旺的，把油烧得热热的，然后把事先腌好的鱼和莲菜一一放进大油锅里。油锅里顿时“噼里啪啦”地响了起来，一阵阵香气扑鼻而来。奶奶、妈妈和婶婶则在一旁准备包饺子。她们一个人剁肉馅，一个和面，还有一个摘菜。下油锅的“噼里啪啦”声和剁肉馅的“咣咣”声混合在一起，像一场好听的交响乐。爸爸也不闲着。他领着我们一群小孩去贴对联。我们给大门上，墙上，窗户上都贴上了春联和福字。就连井上、车上和院子外面的大树上也都贴满了吉利的红纸。到了下午四五点，外面不断地响起了鞭炮声，这就意味着那一户人家开始吃团年饭了。我们也着急了，不停地在厨房里跑进跑出，看看我们的饭菜到底好了没有。过了一会，爸爸一声令下，“放炮!”我们赶紧冲出院子，手忙脚乱地帮爸爸拆鞭炮，拿打火机。随着一阵震耳欲聋的鞭炮声，美味的饭菜上桌了。爷爷大声地宣布：“开饭!”终于，除夕这天最关键的时刻到来了。
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450字 四年级 记叙文首先，爸爸到菜市场买回两斤饺子皮，还有瘦肉、韭菜、大葱、生姜等一些原料回来，然后我们开始剁肉。爸爸拿出几块非常完整的肉，平铺在砧板上。爸爸对我说：“今天，我做你的教练。我们的任务是把肉剁成肉末，我现在做一个示范。”爸爸一边说，一边握着菜刀，开始剁肉。锋利无比的菜刀在砧板上“嗒-嗒”地响，爸爸像厨师一样三下五除二地剁完了。一块完整的肉不一会儿，就成了肉馅。爸爸满面春光地对我说：“试试吧！”我学着爸爸的样子，开始剁了。肉先是从大块变成分散的小块，越往下剁。小块越多，最后就成了肉末了。
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600字 二年级回到家，外婆先把肉洗得干干净净，洗好后开始剁肉馅，看她剁得可神气了。我就说我也想试一下，外婆看我那么期待，就让我试试看。我系上围裙，撸起袖子，有模有样地开始剁了起来，可是没有一会儿手就开始酸起来，她看见我这样忙说：“你休息下吧！”说着就把刀接了过去，看来剁肉馅也不是件容易的事呀！
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600字 六年级 叙事一回到家里，妈妈就开始拿出菜刀又是剁肉馅、又是捣鸡蛋、又是往馅里加调料，我不明白，就问妈妈：“为什么还要剁肉馅呢？”“肉馅不是已经绞好了的吗？”“为什么要往里面加鸡蛋呢？”妈妈说：“用刀再剁一剁的目的，就是让机器未绞碎的手工再让它变碎，这样吃起来馅没有那么粗；加鸡蛋和调料的目的就是让馅吃起来更嫩滑、口感好。”
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650字 初二最让人兴奋的便是包饺子了。爸爸一边剁肉，一边用那鬼哭狼嚎般的声音哼着自创"神曲"，逗得全家哄堂大笑。厨房里的擀面声，剁肉声，欢笑声，奏出了一只欢乐而温馨的交响曲。我们一家人围坐在桌子旁，各自摩拳擦掌，准备大显身手。只见妈妈抱的饺子个头大，馅儿多，两手往中间一拢，便出现了一圈好看的花纹，似一条连衣裙。而饺子，却似乎与我作对，每一次包的饺子不是馅儿太少就是皮被撑破。一家人看着我这窘迫样，忍俊不禁。我们将包好的饺子下至锅里，不一会儿，芳香便传遍了厨房，我不由得咽下了口水。
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1200字以上 六年级 议论文在制馅的过程中，最讲究的是剁馅。先把肉切成块，放在案板上，用力剁，嫩的牛羊肉好剁，要是买了老牛老羊就要费些功夫，先前磨好的刀自然令人舒服了许多，单是看着那闪亮的刃儿，就让人打心眼里面舒服。剁肉是要拿出点毅力来的，小孩子最不喜欢，一会儿就累得胳膊酸痛了，他们喜欢用绞肉机来做，省事。但是我不喜欢，铰出来的肉不香！剁肉是一种享受，看粗大的肉块在自己丁丁当当的敲打下变成肉泥，有一种成功的喜悦在里面。剁肉的时候，要边剁边往里面倒早已泡好的花椒水，这样子不但容易将肉剁烂，而且能够使花椒入味。在剁肉馅的同时，还可以把葱、姜、香菇剁进去，葱姜入味，香菇提鲜，都是做馅子的好材料。要想将肉剁得细一些，最后可以用刀背敲，肉剁得不沾刀，算是做好了。如果买的肉瘦了些，可以再买块猪肉的肥膘剁进去，做成的水饺就能够让人满口流油。肉馅剁好了，把它放在铮亮的不锈钢盆里面，倒上酱油煨起来，这时，已经能够问到扑鼻的香味了。