饺子
俗话说“好受不如躺着,好吃不过饺子”。都说北方人做的饺子好吃,我家的饺子也不赖。
今天早上,我家冰箱里的饺子吃光了,可我还想吃,爸爸立刻说:“那我们今天下午就自己做饺子皮吧!”爸爸早就想着自己做饺子皮了。“那就太棒了!”全家一致同意。
我迫不及待地等到下午奶奶揉好面团,开始做饺子皮!
我从揉好的大面团里抓了一把面团用擀面杖擀啊擀。因为嫌太慢,我就用手按了起来,面团上全市巴掌印。我又看了看面团,已经像是一张饺子皮了,可我还是不满意。我就开始用手拉面皮,拉了它将破未破的样子!我端详了一下我的作品,心满意足地让妈妈包。
当包了十几个的时候,妈妈说了一句:“这饺子的味道一定很好!”一下子把我肚子里的虫勾起来了。我就一个劲地求妈妈先烤几只呗,妈妈马上同意了。
金灿灿的烤饺出炉啦!那香味扑鼻而来。我“啊呜”一口咬下去,很好吃,简直是外酥里嫩。我一口气把一盘饺子吃完了。
今天吃完后我的晚饭就不用盛了,因为那几只饺子实在是太大了。
日记一则
3月22日 星期二 雨
今天又是下雨,所以早上一起来,性情也跟天气一样,黑压压,阴沉沉的。
早上起来,打开门,迎来的并不是阳光,而是哗哗哗的雨声和一阵阵飕飕的凉风。穿好衣服,洗漱完毕,随手拿了两片刚出烤好的面包,匆匆喝完已经冰了的牛奶,随手背上书包,撑开雨伞,走向学校……
今天的心情不怎么好,没想到运气,也随着心情在变化……
刚进校门,就被门槛绊了一个四脚朝天,“诶,连老天也这样对我!”。收完作业,便开始上课。听完了早上的4节课,放学了,坐公交车回了家。
又是匆匆吃完饭,写完作业,便打开电视看。到了时间,坐公交车去学校。进了校门,突然身后被拍了一下,“嘿!老炀,下午好啊!”原来是闺蜜张晓萌啊,她这么一拍,心情瞬间变好了!“下午好啊,中午作业的第1题你是怎么做的……”一个下午就这样偷偷溜走了。
这就是我的一天,时而开心,时而高兴,心情飘忽不定……
五年级:李诗炀
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饺子中国的美食数不胜数,例如火锅、麻婆豆腐、臭豆腐、伤心凉粉……不过我最钟爱的还是饺子。饺子外表酷似耳朵,吃起来更是入口滑软,一口咬下去鲜香的汁水顿时弥漫在嘴中。令人吃了还想吃。不过不能光会吃,还要会自己做这样吃着才香。首先根据自己的喜好准备好食材,而我最喜欢的是虾皮肉饺,所以准备了虾皮、肉、姜、葱。而后把准备好的食材剁碎、搅拌。跟着把饺子皮平放在手心,将适量的饺子馅儿放在饺子皮上。之后将饺子皮对折捏好边缘,折出漂亮的花纹。最后把包好的饺子下锅,一般饺子要浮起三次之后才能吃。这样一锅香喷喷的饺子就做好了。看着那一个个色泽犹如宝玉般的饺子,真是让人口水直流呀!我迫不及待地夹起一个饺子尝了尝,不由两眼放光地赞叹道:“这饺子真是人间美味啊!”吃了一个之后我就停不下来了,也顾不得饺子那滚烫的温度,风卷残云般的吃完了一整盘的饺子,都还觉得欲意未尽。不过这饺子倒是引我起了的求知欲,我真想知道这么好吃的饺子到底是怎么来的。于是上网查了查,这才知道饺子原来还有这么一个传说:饺子原名“娇耳”,据说是我国神医张仲景首先发明的。张仲景从长沙告老还乡后,正好赶上冬至这一天,走到家乡白河岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了。原来当时伤寒流行,病死的人很多。这让张仲景心里非常难受,便决心救治那些老百姓。他仿照在长沙的办法,叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天开张,向穷人舍药治伤。张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。老百姓一直从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。大年初一,人们庆祝新年,也庆祝烂耳康复,就仿照着娇耳的样子做过年的食物,并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”,在冬至和年初一吃,以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。看完后我不禁感叹道:“原来饺子是这样来的啊!”现在饺子的做法已经有了很多种了,例如:水饺、蒸饺、煎饺……但是不管哪一种都那么美味,让人无法自拔,唇齿留香。六年级:唐雯欣900字 六年级 记叙文
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饺子今天中午我们吃饺子,我在厨房帮奶奶的忙。一会儿剥蒜,一会儿递东西。忙得跟个小大人似的。看见奶奶包饺子,一会儿一个,一会儿一个。白白胖胖的饺子排成一队队,真好看。我看得心里痒痒的。非要也自己包一个。奶奶说:“你先从擀饺子皮学起吧。”我点点头。奶奶拿过一个面剂儿,用大拇指按成一个小圆片,就让我开始擀起来。我满怀信心地擀着。呀!太小了。第二个饺子皮又太大了。奶奶说:“肉饺子的皮儿不能太薄。容易煮烂。”第三个饺子皮终于像模像样了。奶奶直夸我能干。说我比爸爸还强。我听了心里比吃了蜜还要甜。我觉得我真的长大。250字 二年级 叙事
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饺子我老家有一句俗语叫“好吃不过饺子”,我喜欢吃饺子。我妈妈也经常给我包饺子,不过我最喜欢吃的还是奶奶包的饺子。小时候,我和爸爸妈妈住在城里,爷爷奶奶住在乡下老家。每次我回老家,奶奶总会忙上半天,给我包饺子,因为她知道饺子是我的最爱。看着我狼吞虎咽地吃下一大盘热腾腾的饺子,奶奶的眼睛就会眯成一条线。现在我长大了,我和姐姐都在汝阳县第二实验小学上学。爸爸妈妈不在这里工作,奶奶就从老家来到了城里照顾我们。这下我可有口福了,奶奶隔三差五就会给我包饺子吃。有时候是猪肉韭菜馅;有时候是茴香鸡蛋馅;有时候是香菇白菜馅……各种口味的饺子,奶奶总是变着花样给我做。每次我吃饺子的时候,奶奶都会坐在旁边笑眯眯地看着我,还不停地说着:“慢慢吃,多吃点,吃完了长高个子。”我让奶奶也赶快吃,她总是说:“你先吃,锅里多着呢!”其实我知道,奶奶是怕我吃不饱,想让我吃饱了她再吃。于是,我就夹起了一个饺子,喂到奶奶的嘴里,奶奶就开心的像是吃到了世界上最美味的佳肴。我也认为饺子是最美味的食物。奶奶的饺子皮薄肉厚,那纯纯的肉香里面嵌入了葱蒜,丝丝鲜香又渗透到包着的肉里,把味道烘托得绝佳。特别是奶奶调的汤叫我恨不得有两个胃,把汤也尽数灌在我的身体里。我问奶奶,饺子怎么做?我也想做饺子呢!奶奶笑眯眯地说:“好,好呀!你再大点也学做饺子,以后做给奶奶吃啊!”每当街头的饺子店传来一阵阵的饺子香味,我就想起了奶奶包的饺子,那薄薄的皮儿,香香的馅儿,里面包含着奶奶浓浓的爱……600字 初一 叙事
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饺子饺子饺子是中国北方人的传统美食,是一种以面为皮的带馅食物,在一些地方又被称为“偏食”。它在我国具有悠久的食用历史,在我国的食文化中占有重要一笔。现在,我就来介绍一下高汤水饺的做法,其实也很简单。选择500克面粉,350克猪肉,鸡汤1000克配以韭菜100克,紫菜5克即可。调料嘛,可以根据自己的口味,可用精盐、酱油、味精、香油、大葱、生姜等调配。用面粉加温水和成面团,面和水的比例约为4碗面,1碗水。面应和的硬一些,古人就有软饼硬饺子之说。这样和,口感也更佳。然后将面团放置15分钟左右(即醒面)。将醒好的面团放在案板上,搓成直径2-3厘米的圆柱状长条。然后把柱条切成1.5厘米左右的一个个小柱,将其压扁,再用擀面杖把它们擀成薄圆饼即可。(擀皮时,案板上要撒些薄面,以防粘板。)调馅时要先将韭菜理好,洗净,切碎。把适量的葱,姜洗净,切成末。然后将猪肉剁成泥,加酱油、精盐、葱末、姜末及适量的水搅拌均匀。包时在加入韭菜、香油、味精调和成馅即可(咸味宁可偏淡,不要偏咸。淡了,可用咸作料补救,咸了就很难办了。)。包饺子时,要把适量的馅放在饺子皮中间,再把皮对折,把边捏合,一个生饺子就包好了。煮饺子时,应将锅内放入清水,烧开,再下入包好的饺子,煮至八成熟后捞出,放入煮沸的鸡汤中,再煮两分钟,汤内加精盐、味精、紫菜即可。就这样,一锅香喷喷的高汤水饺就做成了。泗洪育才初二 罗乾550字 初二
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饺子因为今天是冬至,所以妈妈特意带我去买肉馅,要教我怎么包饺子,还要让我尝一尝自己的包的饺子。我一进家门,就想包饺子,等妈妈和好面弄好馅,我就迫不急待地开始揉面,可是,面团总是不听我的使唤,总是不能搓成细长的条,我只好请来妈妈帮助,妈妈耐心地对我说,“撒的面粉不要放得太多,否则一会捏不紧,还有揉面的时候要用右手”。我又试了了一次,还是不行,妈妈只好帮我完成了这项工作,接着妈妈又用刀把面条儿切成小节,我把切下来的小节用手按成扁的,再把面擀成一个薄片,轻轻地把饺馅放在面皮中间,一次不能放太多,要不包不住,也不能放太少,要不不好吃。在妈妈的说教下,我终于成功地包出了第一个饺子。呵呵,很像耳朵呢,难怪说冬至吃饺子耳朵不冷的呢。我和妈妈说说笑笑中很快包完了饺子,当盘子端上桌时,我已经迫不急待了,吃着自己包的饺子,心里美滋滋的。通过这次包饺子,既锻炼了我动手能力,又使我体察到妈妈的辛苦,我希望同学们都做一个爱学习爱劳动的人。400字 四年级 状物
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饺子每年春节,家家户户都要包饺子、吃饺子。饺子不仅有他特有的形状、味道和颜色,还能引起人们对伟大的医圣张仲景的怀念。饺子的形状很不一样,不是圆的,不是方的,也不是三角形……而是耳朵形和金元宝形的。饺子有荤的,还有素的。打开荤的,里面包着猪肉和一点芹菜。打开素的,里面包的是韭菜和鸡蛋。饺子皮雪白雪白的,皮里包着肉色的、青绿的馅(荤饺)或绿色和黄色的馅(素饺),搭配起来还挺好看的。饺子皮薄肉嫩,味道鲜美,咬一口馅儿,感觉特别的香。真是让人百吃不厌。传说吃饺子是为了纪念医圣张仲景。有一次,张仲景回家,发现村里人的耳朵都冻得烂掉了。 于是,张仲景让自己的手下,将羊肉、辣椒、祛寒的药放一块煮。煮好后,捞起来剁碎,然后用面皮包一点馅,再煮好后给人们吃。他们吃了以后,感觉血液流畅好多了。人们为了纪念圣张仲景,就把这个习俗传了下来。每逢过春节,我们就用饺子来纪念这位医圣。350字 四年级
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