今天我当家

今天我当家。

昨晚我就开始和妈妈商量明天的早餐，我安排大家吃煎鸡蛋、火腿片和奶茶。一早，我就在妈妈的指导下煎鸡蛋和火腿片。我用不粘锅煎蛋，开始我都不太敢自己点火，总担心火会突然窜起来，妈妈说：“现在的煤气灶很安全，只要自己多注意就完全没问题的。”我战战兢兢地把火打着了。首先放一点橄榄油，再把鸡蛋打开放进锅里。原来敲开蛋壳也不是一件容易的事，一搞不好，把蛋黄弄散了，荷包蛋变成炒鸡蛋了。终于在妈妈的鼓励下，很快我就把鸡蛋和火腿片煎好了。

看到这份诱人的早餐，你是不是也流口水了！原来炒鸡蛋也挺方便的，只要事先准备好东西，一份早餐只要5分钟就做好了！

下午四时，我和爸爸妈妈一起到蛇口市场买菜。出发前，我问爸爸妈妈，他们想吃什么样的晚餐，妈妈说想吃海鲜餐。可是我不会做复杂的菜，幸好有爸爸这位“大厨”，为妈妈做一顿海鲜餐肯定没有问题。妈妈交给我30元，作为购买蔬菜的经费，海鲜就由爸爸负责。到了市场，我们来到经常采购的蔬菜的档口，我挑选了两根黄瓜、两条杏鲍菇和三个西红柿，黄瓜5元、菇7元、西红柿5.5元，一共是17.5元，我付给阿姨20元，找回2.5元，阿姨还送了我们一根葱。接着我们到海鲜档口，挑选了四只大元贝，花了79元，又买了两只八爪鱼，花了37元，共计116元。离开市场的时候，我们又买了一袋蒜头和一袋沙姜，我付了10元。今天的晚餐一共花了元，妈妈给我的30元，最后还剩下2.5元，不过西红柿今天不需要用，可以留着妈妈明天做比萨。今天买的菜我计划做两个素菜两个荤菜，分别是炒黄瓜、牛油煎蘑菇、沙姜八爪鱼和蒜蓉蒸元贝，汤是妈妈一早就煲好的小排骨汤。

回到家，复杂的海鲜就由爸爸处理了，我负责煮米饭和炒黄瓜。煮米饭是用电高压锅，一杯米可以煮两碗饭，家里三人吃饭，需要一杯半的米。淘米是个简单的工作，但多少米需要加多少水，我还不太明白，是在爸爸的指导下完成的。

炒黄瓜的步骤是先把黄瓜去皮、洗干净、再切成片、最后起锅炒。炒黄瓜需要先把锅热好放油，油热了以后再放蒜蓉，再将切好的黄瓜倒进锅里炒，要注意翻动它，不要烧焦。炒了一半的时候可以倒一点点水，再继续炒，最后放上一点点盐炒一下就可以起锅了，这盘菜大概炒了七分钟。炒黄瓜最累的是切片，而且还要注意每一片厚薄要一致，要不有些熟了有些还生的，就不好吃了。

爸爸妈妈提醒我，炒菜做饭要规划好，哪个先做哪个后做，需要准备什么材料都要事先安排好，要不就会手忙脚乱的。复杂的难做的菜先做，比如今天晚上牛油煎蘑菇很费时间，爸爸就安排先做好，而炒黄瓜很快就好了，可以放在后面炒，象蒸元贝这种菜，就可以在大家喝汤的时候再蒸，这样就不会耽误时间了。

看着这样一桌丰盛的晚餐，我觉得很有成就感，虽然我只做了一个菜，但我能感受到爸爸妈妈平时的辛苦。今天我当家，晚餐我要多吃一点，哈哈！