湖头米粉的来历
特产是每个人家乡特有的产品,所有人的家乡肯定都有特产。而我的家乡在泉州,我给大家讲讲我的家乡特产——-湖头米粉的来历吧!
清朝康熙二十一年(1682年),清圣祖玄烨因平定“三藩之乱”,又逢29岁生日,迷信的康熙决定提前做生诞。
快马传消息至安溪,李光地和堂兄李光斗、叔叔李日煜商量如何为“升平嘉宴”增辉添彩。当时湖头山高水险林密虎多,山寨大王也不少,百姓生活极艰难,实在无物上贺。李光地童年时被永春帽子顶寨大王林日胜捉上山寨,是安溪县城东岳庙和尚德辉禅师救出。未回家前,李光地在东岳庙学过做水粉。此时,李光地忽然想到,湖头泉水制作的米粉,口感柔韧细腻,不如把水粉做成粗条再晒干好带上朝去,到时自己还可当众表演吃法。堂兄和叔叔都说如此甚好,但北方人喜食干食,御前亦难汤水淋漓,建议带上湖头的笋丝香菇同炒,味道更可显得与众不同。
就这样,李光地把湖头米粉做成了贡品。他用肉丝、虾仁、香菇炒熟,肉骨汤适量和米粉入锅油炒翻动,快速提锅倒入瓷盘的炒米粉,竟成为康熙帝“升平嘉宴”中宴请大臣、翰林和有功之臣的有泉州地方特色的美味。
不管你的家乡在哪里,你的家乡都一定有特产,而这些特产背后,隐藏着许多故事。作为家乡人,我们更应该去了解家乡特产背后的故事。
我爱故乡的龙眼
我的故乡在福建泉州,在我的家门口就有许多的龙眼树,我非常喜爱故乡的龙眼。
细雨菲菲,一棵棵龙眼树在绵绵春雨中欢快地歌唱。它们一边欢唱,一边舞蹈。
四五月间,龙眼树上绽放出一个个可爱的笑脸。仔细一看,原来是一朵朵淡黄色的小花。几个月过去了,龙眼树上就挂满了绿豆似的小龙眼。过了几天,小龙眼渐渐长大,皮慢慢变成黄褐色,果肉也越来越饱满了。小龙眼长得圆圆的,可爱极了。
待到秋季龙眼成熟之后,摘一个,剥掉皮,放进嘴里甜甜的、滑滑的果肉吞下去,令人回味无穷。龙眼不仅好吃,还有很多用处,把它们晒成龙眼干,就可以保存的很久。也可以加入冰糖和红枣,再熬成粥,十分美味!此外,龙眼还可以酿成龙眼酒,味道甘甜……
龙眼虽然好吃,但也不可以吃太多,记得爸爸就曾经告诉我:“小时候家里有好多龙眼树,一到龙眼的季节,每次就吃得吃不下饭。有一会贪吃吃得太多,第二天嗓子就发哑了。后来医生说是龙眼吃太多,上火了。”
我爱我的故乡,我爱故乡的龙眼。
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