上海小吃——高桥松饼

你听说过高桥松饼吗？它可是上海高桥镇的著名特色小吃，至今已有100余年的历史呢。今年暑假，我有幸吃到了这历史悠久的上海特色小吃——高桥松饼。

暑假的一天，爸爸带我去高桥奶奶家玩，一进奶奶家的门，我就闻到了一股香味，像似烤薄饼的味道。刚想问奶奶香味的来源，只见奶奶已端着一个盘子走了出来，盘子里装着圆圆的、扁扁的饼，笑眯眯地对我说：“来来来，尝尝高桥松饼。”呵呵，如果奶奶不说，我还以为是月饼呢。我轻轻地拿起一个，用手捧着，不能拿得重，不然它柔软的酥皮会掉下很多。只见那松饼的饼面呈金黄色，油润光洁，上面还盖了个红章，它的四周呈乳白色，底部也非常的酥软，一点也不发硬。

我带着好奇的心情迫不及待地咬上一口，入口有一点微微的甜味，它的饼皮非常细腻、松软，不油腻。吃到中间的豆沙馅时，感觉糯糯的、软软的。再看它的酥皮层次分明，皮薄馅足，看上去非常诱人。我不忍心把小小的松饼大口地吞下肚，只想慢慢地细细地品尝。奶奶说高桥松饼又名细沙千层饼，因其酥皮层次分明，每层薄如纸，入口酥松而得名。

我相信吃过的人一定和我有同样的感受，没吃过的快去尝尝吧。