吃蛋黄好还是吃蛋白好
“来,吃鸡蛋,要吃蛋黄,不要洒咯……”"不要哇……”哎,老妈又要我吃鸡蛋,特别是那讨厌的蛋黄,蛋白那么好吃,怎不吃蛋黄呢真搞不懂,老妈是不是神经搭错了。我带着一肚子疑惑,去查资料了。
蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白,消化率都很高。但是,蛋黄与蛋白的其它营养成分有较大差异,蛋白以卵清蛋白为主;蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外,还含有丰富的脂肪和微营养素(微营养素是维生素和微量元素的总称),特别是铁、磷以及维生素和B族含量丰富。
1岁以内、4个月以上的婴儿,以食用蛋黄为宜,一般从1/4个蛋黄开始,适应后逐渐增加到个蛋黄。五岁以上的幼儿可以开始食用全蛋。有些幼儿吃蛋会发生过敏反应,这主要是对卵清蛋白过敏,应避免食用蛋清,甚至全蛋,以后逐渐少量地吃蛋黄,逐步达到脱敏的目的。但对于绝大多数幼儿,鸡蛋特别是蛋黄,含有丰富的营养成分,这些营养成分,对于促进幼儿生长发育、强壮体质及大脑和神经系统的发育、增强智力都有好处,不可偏废,力求每天吃一个为宜。
看来,老妈要我吃蛋黄,原来是这么回事呀!
十里长街
北京有雄伟壮观的天安门,西安有规模宏大的秦兵马俑,我的家乡有古色古香的十里长街。它位于路桥东城区,是一条南北走向的古街,犹如一条长龙横贯整个城区。
十里长街中最繁华的是卖芝桥这一段,那里的街道是全部是由大小不同的青石板铺成的,只有三米来宽,所以这里只许行人,不许行车,是一条步行街。街道两旁的的店铺都是木结构的二层老房子,窗子上雕刻着一些精美的图案:有的刻着双鱼戏珠,有的刻着一朵朵美丽的荷花,还有的刻着象征福气的蝙蝠。房顶上有高高翘起的飞檐,飞檐上也有一些龙呀,凤呀等吉祥物,远远望去真像活的一样。店铺里,商品琳琅满目、应有尽有:有服装鞋帽,有舞台道具,有佛教用品,还有说也说清看也看不完的古玩……物美价廉的商品吸引了来自各地的顾客前来购买。因此这里总是人来人往,热闹非凡,一派繁荣的景象。
每当夜幕降临的时候,古街的红灯笼亮起来了。红红的灯光照着灰色的古街,倒映在南官河里;对岸咖啡馆如星星,如蓝宝石般的灯光也倒映在河面上,给古街增添了几分神秘的色彩和浪漫的气息。
这就是古朴又繁华的十里长街,这就是我们家乡的十里长街!
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