家乡的小吃——米豆腐
700字
六年级
记叙文
我的家乡在湘西北的大山深处，那里是以土家族、苗族为主的少数民族聚集地。智慧的先民开发出了许多独特的风味小吃。有香味浓郁、肥而不腻的煸腊肉，有绵软鲜香的干豆腐丝，有重口味的霉豆腐……可我最爱的还是滑嫩爽口的米豆腐。
米豆腐含有多种维生素，能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气，有助于减肥排毒，美化皮肤，养颜美容，保持青春活力；具有清热败火，解渴爽口等作用，夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一种弱碱性食品，吃碱性食品可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少，对尿酸偏高的人群更有较好的作用，还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。
做米豆腐，首先是把糙米用碱水泡一个晚上，第二天早上沥干备用，这时的米就变成了淡淡的草绿色。然后用石磨把米磨成米浆，再加入石灰水，搅拌均匀，再放入锅里煮成糊状。根据自己的喜好，容器的不同，可以做出多种不同的形状。比如做蝌蚪粒。就得把米糊趁热倒入鱼眼筛，轻轻筛一筛，米糊就像无数颗顽皮的小蝌蚪争先恐后地跳进早已准备好的凉水盆里，这时米豆腐就像用开水刚冲泡的茶叶一样在水中摇摇晃晃，一会儿便沉入盆底，就像玩累了的正准备休息的小蝌蚪。经过冷却后，米豆腐就制成啦！
捞起一碗米豆腐，放一点盐，搁一点醋，淋上几滴香油，舀起一勺肉末做臊子，最后撒上一点碧绿的葱花和火红的辣椒骨头汤，啊！一碗美味爽口的米豆腐就做好了，让人垂涎欲滴。我迫不及待地舀起一颗放入嘴中，柔柔的，滑滑的，把汤汁儿吮得差不多以后，轻轻一咬，清凉爽口，滑嫩鲜香，别提有多带劲了。又舀起一颗放进嘴里，这颗很调皮，还没等我细细品尝，它就一溜烟跑进我的肚子里。哎！顾不上斯文啦！干脆张开大嘴，大勺大勺地一顿狼吞虎咽，哇！真叫一个爽！最后连剩下汤汁都不会放过，端起碗，对着碗沿吱溜！吱溜！来个底儿朝天……
我爱家乡，更爱家乡的米豆腐！
湖南湘西永顺县灵溪一小六年级:彭尧
家
650字
初三
记叙文
古往今来，有不少的文人墨客对家有着深情的赞美，“一朝辞此地四海遂为家。”这是李世民眼中的家。“日暮乡关何处是，烟波江上使人愁。”这是崔颢眼中的家。而我眼中的家是幸福、温暖的。
也许当你有一个快乐的家时你不懂什么是家，但是当你一个人来到一个陌生的城市，当你面对一张张陌生的面孔、陌生的环境、陌生的习俗。可能只有这时你才会真正明白家的含义，才明白家是多么温暖多么熟悉。现在有许多人为了生计来到了另外一个城市发展，渐渐地就在那里开始了新的生活。久而久之忘却了自己的家乡，忘却了自己的亲人。
记得13岁那年，爷爷带我去了我出生的地方。那是我纪事以来第一次去，当初因为家庭的一些的原因我从小就在我外婆家中住了下来，这一住就是9年因此我对外婆家有了很深的感情。后来妈妈又把我带到外地去上学，一年回家一次。就在去年我回家时去看望爷爷，随后爷爷就将我带到了我的出生地，我爷爷把我带到了他的弟弟家中，他们家虽然条件不怎么样但是收拾的很整洁。我们在他家坐了一会，临走的时候他从口袋中掏出100元给我，说是留着买学习用品。我当时非常惊讶，他家在条件不怎么样，可是他还是给了我那带着经历了沧桑的100元，我立刻就还给了他。可是，他却一次又一次的放在我口袋里。还面带笑容的说了一句等你考上大学在来看望我。一句话说的我眼泪包含住了眼，最终还是落了下来。那一刻，我浑身充满了斗志，我懂得了亲人就是家他们不希望得到你们什么，只希望你们能平平安安，快快乐乐的过好每一天。此时此刻，我失去了外日的暴躁，变得安静了许多，只有眼角的泪水在不停的流，一滴一滴的流着流着。
当你贫苦时，你回家没人会嫌弃你，当你孤独时，你回家他们一样会给你温暖，当你迷茫时，家就是天上的北斗星照亮你前进的路途。
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六年级
记叙文
700字
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家乡小吃绿豆腐我的家乡在泰顺，那是一个古朴的乡村。家乡泰顺令我魂痴梦萦的就是那独特的小吃，土豆饼，米面层，九层糕，婆饼，泥鳅汤……这些美食往往让我流口水。而今天，我要给大家介绍泰顺人家喻户晓的美食——绿豆腐。听到绿豆腐这个词，你可能会纳闷，豆腐不都是白色的吗？为什么会有绿色的豆腐呢？因为绿豆腐是用豆腐树（泰顺话叫和具备）的叶子的汁水做成的。因为豆腐树泰顺特别多，所以它便成为泰顺的特色美食了。绿豆腐的做法十分简单，我给大家介绍一种最传统的做法吧。第一步便是将豆腐树上才来的新鲜叶子洗净。然后把叶子放进滤网里，再用力挤压滤网，让豆腐树叶的汁水被挤干。这样重复几遍，直到树叶的汁水中不再有叶子碎片才行。，这样做出家乡小吃绿豆腐我的家乡在泰顺，那是一个古朴的乡村。家乡泰顺令我魂痴梦萦的就是那独特的小吃，土豆饼，米面层，九层糕，婆饼，泥鳅汤……这些美食往往让我流口水。而今天，我要给大家介绍泰顺人家喻户晓的美食——绿豆腐。听到绿豆腐这个词，你可能会纳闷，豆腐不都是白色的吗？为什么会有绿色的豆腐呢？因为绿豆腐是用豆腐树（泰顺话叫和具备）的叶子的汁水做成的。因为豆腐树泰顺特别多，所以它便成为泰顺的特色美食了。绿豆腐的做法十分简单，我给大家介绍一种最传统的做法吧。第一步便是将豆腐树上才来的新鲜叶子洗净。然后把叶子放进滤网里，再用力挤压滤网，让豆腐树叶的汁水被挤干。这样重复几遍，直到树叶的汁水中不再有叶子碎片才行。，这样做出来的绿豆腐才会爽滑弹牙。然后用相同的方法挤出薄荷叶的汁水，这里一定要记住，薄荷叶和豆腐叶不能同时放在一起挤汁水，否则做出的绿豆腐的口感就不正宗，然后把混合好的汁液中掺入草木灰，搅拌均匀，直到汁液上起泡沫了为止。这时的绿豆腐汁液看起来十分好看，养眼的绿色渗入眼中，心中。之后便是时间这位大魔法师的舞台，仔细看，别眨眼哦！30分钟过后，魔术结束了，原本绿色的汁液已经变成果冻状的固体。所以绿豆腐的别名也叫做绿果冻。我这只小馋猫已经等不及了，还没加上调料就开吃了。“嗷呜”一口，一种沁人心脾的香甜味道传入口中，清凉无比。如果拌上糖，辣椒，那味道别提多棒了。如果有机会，你一定要到泰顺尝尝那美味的绿豆腐哦！来的绿豆腐才会爽滑弹牙。然后用相同的方法挤出薄荷叶的汁水，这里一定要记住，薄荷叶和豆腐叶不能同时放在一起挤汁水，否则做出的绿豆腐的口感就不正宗，然后把混合好的汁液中掺入草木灰，搅拌均匀，直到汁液上起泡沫了为止。这时的绿豆腐汁液看起来十分好看，养眼的绿色渗入眼中，心中。之后便是时间这位大魔法师的舞台，仔细看，别眨眼哦！30分钟过后，魔术结束了，原本绿色的汁液已经变成果冻状的固体。所以绿豆腐的别名也叫做绿果冻。我这只小馋猫已经等不及了，还没加上调料就开吃了。“嗷呜”一口，一种沁人心脾的香甜味道传入口中，清凉无比。如果拌上糖，辣椒，那味道别提多棒了。如果有机会，你一定要到泰顺尝尝那美味的绿豆腐哦！1000字 六年级 散文
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家乡的特色小吃我的家乡金昌有很多小吃，牛肉面、凉皮子、沙米凉粉、油饼卷糕、土豆饼等，这些小吃风味各不相同，在这些地方特色小吃中，我最喜欢的是土豆饼，为什么呢？让我给大家介绍一下，相信你们一定会喜欢的。土豆饼，顾名思义，就是用土豆做的饼。大家一定会问：土豆做的饼有什么希奇的呢？玉米饼、南瓜饼我们都吃过了，也就那样呗！如果你们真的这么以为，那就大错特错了。土豆饼之所以能成为特色小吃，一定就不是表面看起来那么简单，自然有它的独特之处，制作它可麻烦着呢！做土豆饼的第一道工序就是挑土豆，只有原料好，土豆饼的味道才会好，所以挑选的土豆一定要个大饱满，而且，皮越粗糙的越好吃，甘肃盛产土豆，这自然不在话下了。第二步就是削皮，先把土豆洗干净然后再削皮，这也是个技术活呢，可得小心自己的手呢，可别伤着了。这下该进行第三步了——磨土豆，这个步骤是做土豆饼整个过程中比较关键的环节，因为磨不好会直接影响土豆饼的口感，所以一定要磨均匀。第四步是调制了，磨完的土豆糊有一点稀，不容易摊成饼，必须要加入适量面粉，面粉加入量以搅拌中无渗出水为好。为了土豆饼口感好，一定要打上几个鸡蛋，最后再根据个人口味加入食盐等调味料。好了，现在开始烙饼了，可以用平底锅或电饼铛，烙饼的关键是要掌握好火候，火大了容易糊，火小了容易碎，只要前面的工作做的扎实到位，这也没啥难的，一块饼只需五六分钟就好了。你们瞧，不一会儿功夫，几张圆圆的、黄橙橙的、香喷喷的土豆饼就做好了，光闻着就让人忍不住流口水呢。你们一定会问这下可以吃了吧，直接吃当然可以。可最佳的吃法是将土豆饼上面匀涂少量油泼辣椒面、酱、蒜苗丝及葱，再卷起来吃，或切成条拌着吃，味道真是好极了。说到这儿，我都馋了，你们呢！远方的朋友，如果你们有机会来到了我的家乡甘肃，一定要尝尝我家乡的土豆饼，它一定会让你大饱口福，乘兴而来，满意而归。我希望家乡的土豆饼能让更多的人品尝，让人流连忘返。我爱吃家乡的土豆饼，我更爱我的家乡。700字 初二 散文
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豆腐厨艺不错的妈妈正在厨房里噼里啪啦的煮着午饭，一股股香气扑鼻而来，惹得我时不时的想往厨房里跑。突然，我灵敏的鼻子向我发出“报告”：“主人，有外来气味闯入！”走进厨房一看，我马上双眉紧锁，原来妈妈在炸我平常最讨厌吃的豆腐。妈妈似乎看出了我的心思：“小东西，这炸豆腐可好吃了，等会儿保准你爱吃！”望了望一旁的红烧鸡腿：“切，我才不吃这豆腐呢！”过了一会儿，本来空空如也的饭桌上变得丰富多彩。瞧，红烧的鸡腿、清蒸的鱼；糖醋的排骨、清炒的菜……哟，还有一盘金黄的炸豆腐，形象不错，就像一根根黄灿灿的金条，唉，只可惜我不爱吃这个。“开饭啦！”随着老妈的一声令下，我拿起筷子首先夹起一块大鸡腿，津津有味的吃了起来……很快，我以迅雷不及掩耳的速度吃完了午饭。刚想溜，妈妈似乎早有防范，一把抓住了我，并拉回座位。只见她夹起一块“金条”笑眯眯的说：“吃了它吧，好好吃的！”望着妈妈那“笑里藏刀”的眼神，我却没了笑意，猫抓心——难受！“不吃！”“不行！”“真不想吃！”“一定要吃！”向来我都是说不过妈妈的，没法，只好拿起了“沉重”的筷子，把“金条”夹成一半，再夹成一半……直到夹成小的像一只只小蚂蚁，才罢手。夹起一块刚碰到牙齿，“哇”的一下就吐了出来，真难吃！“还没吃就吐，像个男孩吗？”妈妈及时的回应了我的动作反应。唉、命苦呀！我改变了主意，拿起勺子盛了几勺汤碗里，再让豆腐从汤碗里泡了一会儿“澡”，随后就让它跟着“汤哥哥”自然的流入我的小仓库——肚子。就这样，无形之下我吞下了好多个小豆腐粒，直到汤喝完了。咦，怎么还有几粒豆腐妹妹没跟“汤哥哥”走呢？想想刚才喝的时候鼻子、舌头俩个宝贝并没有向我发异样“警报”，我也就不管啦，“把砸吧咋”的按正规方式解决掉了碗里剩下的豆腐粒。哟，滑滑的、嫩嫩的、软软的，味道还不错嘛！没我想象的那么差。我的小脸蛋上，重新露出了“久违”的笑容。“重来一块，再仔细体味体味？”“好！”我自愿的从盘中夹起一块完整的豆腐，慢慢地品味起来……700字 初一 记叙文
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我爱家乡风味小吃俗话说：“民以食为天。”说起我家乡的小吃，那可是数不胜数，但说起“最好吃”的食物，我可要推荐我们家乡的云吞面了。云吞面是通过加工而制成的，又名“皮包肉”，白色粉皮里包着晶莹柔嫩的肉馅。熟后的云吞呈黄白色，由面条托着云吞仿佛是“面上明珠”，让人垂涎欲滴。今年寒假，爸爸和妈妈带我们回家乡尝小吃，我特地点了云吞面。香菜浮在汤面上，绿莹莹的像一片小荷叶浮在汤上面，云吞如“金元宝”一样诱人。我看着这样让人垂涎三尺的面，我再也忍不住了！急忙用筷子趁热夹起一个，放到鼻孔一闻，香气扑鼻，这香气仿佛是一条隐形的线，紧紧的捆住我的心。我把云吞往嘴里送，轻轻咬一口，啊！一种令人欲欲飘仙的感觉顿时在我口中弥漫。突然，一道声音把我从享受中拉回了现实。“儿子看好了！看爸爸露一手！”说完爸爸从我碗里夹起一个云吞，放入装有醋的碗里翻搅一下拿在我眼前一晃，说：“可以吃了！”然后，爸爸把它往我嘴里送，我一合上嘴，舌尖就就给醋这个“小坏蛋”占据了，它把我的舌头搅得酸酸的，甜甜的。这下面凉了，我不得不把绅士的外表脱了下来，披上狼和虎的皮——狼吞虎咽般的把一大碗面消除了。我把碗往桌子上一敲，手中筷子一松，筷子便落叶般落在桌子上。我拿起一张纸巾把嘴一擦，想：这么好吃的云吞面是怎么做的呢？我的好奇心迅速占据了我的大脑，于是我的脚像抹了机油一般溜入了厨房。我看见一位厨师正在做呢！只见他把皮摊在手心中，用小棒取出一定的馅飞快的放在皮中心，再飞快的揉一揉翻一翻，然后把它扔进滚开的水中，接着抓起面，拿起香菜，甩入汤中。最后，一碗香喷喷的云吞面就做成了。怎么样？听了我家乡的云吞面，你的口水是不是“飞流直下三千尺呢”？那就请来我家乡吧！700字 六年级
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