家乡的桂花酥糖
有着五千年历史文化的古城徐州名优特产美食品种很多,资源丰富,有樊家鼋汁狗肉、小儿酥、麻片、花生糖、蜂糕、山楂条……数不胜数,但我最喜爱的要数桂花酥糖。
桂花酥糖是徐州的著名特产糕点,有上千年的制作工艺了。家乡徐州的桂花酥糖包装相当讲究,为传统纸质包装,分内外两层,外层为白底红字的普通纸,内层为防潮的蜡纸包装。一包包酥糖包装成棱角分明、大小一致的长方体形状。
桂花酥糖不仅外表包装讲究,内里更是制作精益求精,主要以芝麻,精面粉,蜂蜜,麦芽糖,白砂糖,南桂花等经熬糖、打糖、烘烤等十几道传统工艺精制而成,味道香甜可口,可直接食用,也可沸水冲饮,因其香气馥郁,营养滋润,有润肺、健胃、止咳的功效,是人们十分喜爱的甜食。
我喜欢桂花酥糖不仅仅因为它香甜美味,更因为它还有一段美丽的传说。
相传北宋年间,苏东坡任徐州知州,黄河决口,洪水直抵徐州城下,眼看就要漫过城墙,民间纷纷传言,只有一位年轻貌美的女子跳进黄河,大水才会退去。苏东坡十三岁的女儿苏姑闻讯后,焚香祷告:“只要能拯救徐州老百姓,她情愿舍身抗洪”祷毕便从城墙上纵身跳入水中,洪水慢慢退去,徐州城保全了。
为了纪念苏姑,人们争相购买桂花酥糖来祭祀苏姑。“酥”者,“苏”也,这难道只是名字上的巧合吗?不信你看看酥糖的形状,每块酥糖的长宽高的形状和古代城墙砖是多么相似啊!
美味的酥糖伴着这美丽的传说一代代相传,家乡的人们都知道:包包酥糖中包进去的是我们徐州人甜美幸福的生活。
家乡的美景
家乡的美景
我的家乡郑家浜有一处非常迷人的地方——弁山。弁山和莫干山一样,是天目山的余脉。
弁山并不高,连绵起伏,像波浪一样,很温柔。弁山一片翠绿,山上树木十分茂盛,一棵比一棵大,像撑开的巨伞,重重叠叠的枝丫,漏下斑斑点点细碎的日影。有许多珍贵的动物生活在这里:野兔、画眉、鸽子、狐狸……早晨,森林里有许多鸟儿都唱起歌来,像是在开音乐会。
山脚下,一片竹林郁郁葱葱。竹林茂盛地伸展着自己地枝叶。走进看,几枝竹笋大口地吮吸着空气,好像在充足精力。风一吹,整片竹林就像在跳舞。
一条蜿蜒的小溪从山上“盘曲而下”,像一条银色的锦缎穿过树林,绕过菜园在山脚下的水潭里停了下来,潭里的水清凉清凉的,十分清澈。四周的石壁是深紫色的,在石壁的缝中还可以看到大龙虾在挥着自己的的钳子,爬进爬出。潭底的水草在水里晃来晃去,好像是在向你招手。
我爱我的家乡,更爱家乡的弁山。
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