家乡的味道450字

家乡的味道

450字 五年级

安徽,天生好咸,咸水鹅毛豆腐,无一不闲,就连“愚人食盐”这个词在老家也成了褒义词,我想:这个愚人,不一定是安徽人。

所谓咸水鹅,是将鹅腌制好后,切碎,此时的鹅已经水分被阳光所蒸发,只剩下肉和盐,但是这样扔不够,大家要将腌后的鹅全部加进一个装满水的大铁锅,再狠狠撒上一把盐,并将鹅用一个长柄勺压下去,腌一段时间,再取出,此时的锅水,就算你把一个小铁块放进去,它照样能浮得起来。将这样的盐水鹅放到桌前,肉质显出一种奇特的纯白,外表看似十分甘,其实你真正咬下一口时只能感受到肉汁在你的舌头上掀起,上下翻飞。这种咸味仿佛已经进入了你的舌头中,上颚里。原先就美味的鹅在这种激发食欲的咸味中,显得更加令人垂涎三尺,外来的人家,初食此。定要猛灌几大口水才能缓过来。

安徽的名菜,不仅有盐水鹅,还有毛豆腐。,豆腐被并排放在容器,灌盐,不久即可拿出。正是因为它表面毛毛糙糙因而得名毛豆腐,每逢过年,小贩都卖毛豆腐,香味笼罩了整个安徽。外糙内滑,令你欲罢不能。

安徽的每一道菜,从主食到小菜,没有一个不流趟着咸咸的香气,这种味道就如安徽人一般,直爽,豪放,而又刚强。

味蕾上的故乡

550字 五年级

我的故乡缙云,以石城与美食闻名中外,我故乡的屋子也是一栋石头屋,与周围高大雄伟的山遥相呼应,让人觉得十分美丽壮观。

这座小小的村庄里蕴藏着缙云的两大特产:土爽面与烧饼,每到小麦丰收的季节,人们就会把一部分小麦磨成粉,做成面条挂在阳台上晒。做面时就把面条与包心菜一起放进锅里煮,包心菜也是自家种的,从来没打过农药,用的是农家肥,浇的是山泉水,是最纯正的绿色食品。

添上柴,把火拨旺,倒入山泉水,包心菜的叶子散出阵阵清香,被沸腾的山泉水煮进汤汁,浸入了面条,打开锅盖,香气扑面而来,像一只无形的手,勾引你去尝一尝。

家乡的土爽面虽不是缙云最有名的,但是它是我最喜欢的,在煮好的面放些盐,再放些辣,那味道就让我回味无穷。虽是一碗素面,但这来自家乡的味道,是大自然给与人类的。因此我每次回家总要带上一个大袋子,装一些面条回家。

“炉传三百世,饼香五千年”烧饼是我们缙云的一大标志。每到过年,大街小巷到处都有卖烧饼的小贩,烧饼发出的香气弥漫了整个村庄,咬一口,面饼的香、脆与肉馅的油、嫩结合在一起,一下子,你的味蕾就被烧饼激活了,让人想再咬一口,再咬一口。很快,一个烧饼就吃完了。

渐渐的,时光悄然逝去,我长大了,上了小学,很少再回故乡吃美食了,但在记忆的深处,家乡与我正在慢慢靠近,我一定要将家乡的物质文化遗产继续传承下去,直到永远永远……

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