奶奶的豌豆糕
家乡的美食很多,但我最喜欢的,还是奶奶做的豌豆糕。奶奶做的豌豆糕,长相并不好,但却让我一直情有独钟。
每年八九月份,奶奶就开始准备做豌豆糕了。做糕的豌豆是奶奶自己种的。一大早,奶奶就上地里摘豌豆,再用篮子一篮一篮运回家。奶奶上了年纪,干活儿容易累,干一小会儿活,就要歇上好一会儿。等奶奶在太阳地把豌豆铺开曝晒,别人家已经该吃中午饭了。
头一天晚上,奶奶会取出一小袋晒干的豌豆洗净,兑上清水浸泡一整夜。第二天一大早,滤掉豆子里的水,各上面粉,撒上白糖,搅拌均匀,静置约十分钟后,奶奶开始做豌豆糕了。
这时,奶奶豌豆面团整盆倒在干净的案几上,用刀切成任意形状。每当这个时候,我都站在旁边打下水,把切好的放到一边。可是,我的心思不在干活上,切下来的面团被我搓成了一个一个圆球。这时奶奶就会一脸宠溺,又不得不责备我:
“不能那样弄,会蒸不熟的!”她的责备带着慈祥微笑。
我撅着嘴,很不情愿地把那些球球摁下去。奶奶总是明知故问:
“手洗干净了没?”
“这还怎么吃啊?”我答非所问。
“蒸好以后就能吃了,这都是你的!”她慈祥地望着我。
傻傻的我,听到奶奶说都是我的,开心得手舞足蹈,站在一旁等着做好。可每次都等不到豌豆糕做好,就趴在桌子上睡着了。奶奶只好放下手中的活,把我抱到床上,再继续干活。
不知过了多久,我在床上闻到香气的时候,顾不得穿上鞋子,就从床上跳起来冲进厨房,找奶奶要豌豆糕。奶奶总会说“别急,别急,马上就有”。
锅掀开了,一阵白烟冒出来,锅中的豌豆糕,仿佛都是仙女,从仙境中“跳”了出来,看得我垂延欲滴。
“好香啊!”我迫不及待地拿起一块豌豆糕往嘴里送。
“奶,烫!”我叫嚷着坐在地上哭了起来……
奶奶哄好我,搬个小凳子让我坐在厨房门口,静静地望着我吃豌豆糕的馋样,她幸福地笑了……
稚嫩的幼年早已离我远去,记忆中,奶奶的豌豆糕还是那么香甜,奶奶的微笑还是那么慈祥。
记忆中的美食
在我记忆中让我难忘的美食就犹如那天上的星星但其中最亮的那颗便是那又白又大又圆的汤圆啦。现在想起来口水就已经“飞流直下三千尺”了。
小鸟的欢叫、时光的流逝、人们的期盼,这使人开心、快乐。让家人团聚的元宵,也缓缓地来临了。家人都围在桌前,我也乐在其中。这时忽然飘过来一阵香味。这香味不说桂花十里飘,也是飘逸满家门了。闻了这味儿,我开始坐不住了,我就像一根离了弓的箭一样,便到了妈妈的跟前。哇!这是又大又白又胖,大小各异,仿佛一碰就破的“小圆球”。也许是我碰到妈妈了吧,也许是妈妈没端稳吧,也许是这“小圆球”太顽皮了吧。一个“小圆球”直接跳出了碗“啪”的一声掉在了地上,但没有摔破,我就要把它拿起来放在垃圾桶里。可它不听话了,几次从我的爪牙逃脱,我也不会善罢甘休的,最后它的命运还是逃脱不了被丢进垃圾桶里。
我拿起了筷子不分黑白的就往嘴里送,刚到嘴边就把我烫的一蹦三尺高,我感觉的到那“小圆球”也在笑我。我吸取了教训,这次等它凉了再吃。等了半天终于凉了,这时我早就口干舌燥按耐不住了“啊呜”一口直接咬了上去,透过柔软的外皮,我咬到了一种液体是黑色的,而且非常好吃。我想这就是这个“小圆球”的精髓吧!这是我第一次吃这种东西可真是“钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不复醒”啊!
它这种口感入口即化,与你牙齿的碰撞让你感动。它那白白的“外衣”非常柔软有弹性。还有它里面也不全是水而是一半液体一半吃的。吃了之后我感觉这个世界上任何东西都不能和它相比,简直就是人间极品。
我想了半天,我问妈妈这个东西叫什么名字,妈妈说这是汤圆。于是汤圆这一词便印在我的脑海里。在这以后,我无时无刻不再想着汤圆。妈妈还告诉我只有在元宵时才能吃到我梦寐以求的汤圆,我便每天都盼着元宵的到来。
这是一个多么难忘的元宵啊。我爱这美味的元宵。
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